Les entremets aux fruits de saison

Coucou les toqués! Je viens de passer ma première semaine de cours pro avec le chef Gilles Maisonneuve. Nous avons réalisé une quinzaine d’entremets différents autour des fruits de saison…que du bonheur et un paradis pour les gourmands!!!  Allez petit retour en images … Lire la suite de « Les entremets aux fruits de saison »

Choux pour choux !

Coucou les toqués(ées)! Je ne sais pas si je te l’ai déjà dit mais j’adore les choux…Alors j’ai profité de ma journée off pour réaliser ces pures gourmandises à partager !

 

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Praliné insert caramel au beurre salé
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Pistache insert confit de framboises

L’examen et le diplôme !!!

Coucou les toqués(ées)! Déjà 19 semaines à l’école Lenôtre, le temps est passé à la vitesse d’un éclair et cette semaine était celle de l’examen.  Ce matin, c’était la remise des diplômes et j’ai vécu un vrai moment d’émotion. J’ai obtenu mon diplôme mention « Très bien » et je suis super super heureuse! Lire la suite de « L’examen et le diplôme !!! »

15ème et 16ème semaines à la master class Lenôtre

Coucou les toqués(ées), c’était les vacances et je me la suis coulée douce ! Alors petit bonus aujourd’hui avec un retour en images sur les semaines du bonheur. Entre les entremets de tradition et le take away, il y a de quoi saliver !!!

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