Le tout Granny Smith !

Coucou les toqués(ées) ! C’est déjà la rentrée et j’espère que tu as passé de bonnes vacances qui ont été forcément trop courtes.

Pour ma part, j’ai fait quelques tests d’entremets dont le tout Granny Smith. Oui, je parle de test car sur ce coup là, je n’avais pas de recette sous le nez. Pour la petite histoire, j’avais une série de pomme dans mon frigo et durant les jours de grosses chaleurs, je me suis dit que ça serait super rafraîchissant !!! Lire la suite de « Le tout Granny Smith ! »

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Douceur chocolatée…

Coucou les toqués(ées) !

Ça fait bien longtemps et pour mon retour je partage avec toi cette douceur composée d’un croustillant aux fruits secs, un crémeux au rhum vieux et d’une mousse au chocolat…un véritable plaisir en bouche!!!

 

Les entremets aux fruits de saison

Coucou les toqués! Je viens de passer ma première semaine de cours pro avec le chef Gilles Maisonneuve. Nous avons réalisé une quinzaine d’entremets différents autour des fruits de saison…que du bonheur et un paradis pour les gourmands!!!  Allez petit retour en images … Lire la suite de « Les entremets aux fruits de saison »

L’examen et le diplôme !!!

Coucou les toqués(ées)! Déjà 19 semaines à l’école Lenôtre, le temps est passé à la vitesse d’un éclair et cette semaine était celle de l’examen.  Ce matin, c’était la remise des diplômes et j’ai vécu un vrai moment d’émotion. J’ai obtenu mon diplôme mention « Très bien » et je suis super super heureuse! Lire la suite de « L’examen et le diplôme !!! »